El humito del mate recién tomado, apoyado sobre la mesa me hizo pensar en que solo estoy esta mañana, el cuarto frío a mi alrededor hace que piense más en ese mate vacío recién tomado sobre la mesa.
¿Cuánto tardaría en cebar y tomar el próximo?, vengo tomando uno detrás de otro como cachetada de loco, ¿Cuánto es el tiempo de espera correcto entre mate y mate?
Si espero demasiado el mate se enfría, si lo cebo muy rápido, la yerba se empieza a lavar y encima la panza se me hincha y no le doy tiempo a mi boca para saborear los bizcochitos azucarados “9 de Oro”, que son tan ricos.
Ya pasaron varios segundos desde que lo apoye sobre la mesa, ¿se estará enfriando?
No, debo resistir.
Agarro un bizcochito y le entro, mejor no.
Mi mano se acerca lentamente al termo, casi temeroso de no estar haciendo lo correcto.
Lo empiezo a empinar sobre la boca del mate. El agua caliente comienza a caer y penetrar la yerba aun tibia de la cebada anterior.
Apoyo el termo sobre la mesa, tomo el mate con la mano y antes de saborearlo miro el reloj.
Y sí, el tiempo correcto, son 60 segundos.
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